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食品産業におけるデジタル計量技術

デジタル計量技術は、充填量を迅速かつ正確に決定する大きな可能性を提供し、大きな節約につながります。HBKのデジタルひずみゲージ式ロードセルは、食品産業におけるほとんどすべてのアプリケーションで、より高い生産性を保証します。
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Female factory worker inspecting production line at drinks production factory, with HBK weighing sensors

デジタルひずみゲージをベースとしたロードセルは、電磁力補償（EFC）をベースとしたロードセルよりも頑丈で、耐久性が高く、低価格です。食品産業におけるほとんどの用途で、より高い生産性を保証します。

製造プロセスをデジタル化することで、IIoT（Industrial Internet of Things）は食品・包装業界の効率と生産性を大幅に向上させることができます。特にデジタル計量技術は、充填量を迅速かつ正確に決定する大きな可能性を提供し、上海のココナッツミルク製造業者の例で実証されているように、場合によっては年間数百万ユーロという大きな節約につながります。これまでのアナログ計量技術も、変換器エレクトロニクスを使って簡単かつ確実にデジタル化し、単一のプラットフォームに統合することができます。

FIT7

食品及び包装業界の企業は，EU 包装材指令 76/211/EEC の規定を遵守することが求められています。ドイツの包装前規制（第 22 条 FPackV）には、この点に関する明確な要件が含まれています：平均して，その量は公称包装能力未満であってはならない。つまり、現実的には、生産者は常に過剰充填する自由があるが、もちろん表示量より少ない量を入れることは重要です。例えば、チョコレート・バーの重さが100gでなければならない場合、95.5gより軽いものは2％しかなく、91gより軽いものはありません。

この厳しい規制の結果、多くの食品メーカーが高価な過剰充填を行っています。特にオリーブオイル、アイスクリーム、化粧品などの高級品では、大きな追加コストが発生する可能性があります。充填不足の製品も不合格となり、その結果、より多くの費用、追加工程、関連コストが発生します。このような不正確さは、充填・計量段階の早い段階から、また生産ラインの最後にあるチェック計量器よりも遅い段階から、より正確で信頼性の高い計量技術によって防ぐことができます。