Tecnologia de Pesagem Digital na Indústria Alimentar

A tecnologia de pesagem digital oferece um enorme potencial para determinar as quantidades de enchimento com rapidez e precisão, o que pode levar a grandes economias. As células de carga digitais baseadas em medidor de tensão da HBK garantem maior produtividade para quase todas as aplicações na indústria alimentar.

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Female factory worker inspecting production line at drinks production factory, with HBK weighing sensors

As células de carga digitais baseadas em medidor de tensão são mais robustas, mais duráveis e mais baratas do que as células de carga baseadas na compensação de força eletromagnética (EFC). Asseguram uma maior produtividade para quase todas as aplicações na indústria alimentar.

Digitalizando os processos de fabricação, a Indústria 4.0 pode levar à grande eficiência e ganhos na produtividade nas indústrias alimentícia e de empacotamento. A tecnologia digital de pesagem oferece um enorme potencial para determinar as quantidades de envase com grande rapidez e precisão, reduzindo custo de produção (vários milhões de Euros em alguns casos), como demonstrado no exemplo de um produtor de leite de coco em Xangai. A tecnologia de pesagem analógica anterior também pode ser digitalizada de forma fácil e confiável usando a eletrônica do transdutor e integrada em uma única plataforma.

As indústrias alimentícia e de empacotamento precisam cumprir com as diretrizes de pré-empacotamento da União Europeia 76/211/EEC. O regulamento alemão de pré-embalagem (§ 22 FpackV) contém requisitos claros a este respeito: Em média, a quantidade não deve ser inferior à capacidade nominal de pré-embalagem. Isso significa que, em termos práticos, o produtor é sempre livre de encher em excesso, mas é claro que incluir menos do que a quantidade indicada é fundamental. Por exemplo, se uma barra de chocolate deve pesar 100g, então apenas 2% da barra pode ser mais leve que 95,5g e nenhuma mais leve do que 91g.

O resultado desta regulamentação restrita é que muitos produtores de alimentos trabalham com sobrecargas custosas. Isso pode acarretar em custos adicionais, especialmente com produtos premium , como azeite, sorvete e cosméticos. Produtos com pesos inferiores também são rejeitados, resultando em mais despesas, processos adicionais e custos associados. Essas imprecisões podem ser evitadas com uma tecnologia de pesagem mais precisa e confiável logo na fase de enchimento e medição e o mais tardar nos verificadores de peso no final da linha de produção.

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